Природна мінеральна вода є цінним, дефіцитним і стратегічно важливим мінеральним ресурсом-державної власності. Майнінг вимагає ліцензії на видобуток відповідно до закону, а неліцензований видобуток суворо заборонений. Щоб захистити джерела води, для джерел води зазвичай впроваджується три{3}}рівнева (рівень 1, рівень 2 і квазі-рівень) система зон захисту.
У 2024 році очікується, що розмір китайського ринку природної мінеральної води перевищить 21,3 мільярда юанів, із річним--темпом зростання на 17%, вищим за загальний темп зростання ринку упакованої питної води. Зростання ринку зумовлене підвищенням споживання, демонструючи тенденцію до-преміювання високоякісних і сегментованих продуктів. Споживання фасованої води на душу населення в Китаї нижче, ніж у таких країнах, як США та Японія, що вказує на потенціал майбутнього зростання.
Представницькі міжнародні бренди включають Evian і Perrier з Франції. Основні китайські бренди включають Baishui Mountain, Nongfu Spring, Kunlun Mountain, Laoshan і Quanyangquan, серед яких Baishui Mountain займає значну частку внутрішнього ринку. Нові учасники ринку в останні роки включають Dongfang Zhenxuan і Pangdong, які самостійно-виробляють мінеральну воду.
Гора Чанбай у Цзіліні, разом з Альпами та Кавказькими горами, є глобально важливим джерелом мінеральної води, сформувавши промисловий кластер мінеральної води, який стимулює місцеву зайнятість та економічне зростання. Гора Лаошань у Шаньдуні використовує-давні ресурси мінеральної води для розвитку промисловості. Інші регіони, такі як Архан у Внутрішній Монголії, використовують свої ресурси мінеральної води для розвитку оздоровчого туризму.
Галузеві стандарти постійно вдосконалюються; наприклад, Таїланд планує переглянути свої стандарти природної мінеральної води в 2024-2025 роках. Розвиток галузі вимагає балансу між розвитком і охороною, підкреслюючи важливість наукового встановлення обсягів видобутку, збереження достатнього екологічного стоку та посилення охорони джерельної води. Міжнародні бренди зазнали суперечок щодо якості та відповідності, як-от інцидент з Perrier, що стало застереженням для регулювання галузі.
