1. Прозорість. Натуральна мінеральна вода непрозора під сонячними променями, не містить сторонніх домішок і каламутності.
2. Показник заломлення. У чисту склянку налийте натуральну мінеральну воду і помістіть всередину бамбукову паличку. Слідкуйте за ступенем заломлення світла. Не-мінеральна вода не має цієї характеристики, оскільки природна мінеральна вода багата мінералами.
3. Питома вага. Природна мінеральна вода має вищий рівень мінералізації, що призводить до відносно більшого поверхневого натягу. Наповніть склянку природною мінеральною водою; якщо рівень води незначно підвищується, то це справжня мінеральна вода.
Або покладіть дво{0}}центову монету на поверхню води. Якщо вона повільно опускається на дно, це справжня мінеральна вода; інакше це підробка.
4. Теплоємність. За однакових температурних умов природна мінеральна вода повільніше поглинає і віддає тепло. У спекотні літні місяці на поверхні пляшки зазвичай з’являються дрібні крапельки конденсату. І навпаки, фальсифікована мінеральна вода не демонструватиме цих характеристик.
5. Смак. Справжня натуральна мінеральна вода має солодкуватий смак і не має-присмаку. Газована природна мінеральна вода має злегка гіркуватий смак, тоді як не-природна мінеральна вода має запах хлору.
6. Функція. Натуральна мінеральна вода, додана до байцзю (китайського лікеру), не має-присмаку та дуже приємна для пиття. Додавання не-натуральної мінеральної води до байцзю змінить смак лікеру.
